鸡蛋豆腐 一盒,油 两大匙,番茄酱 适量,盐巴 少许

　　1、将豆腐打开倒出，等比例切块。（有时间的话，可先用重物压在豆腐上帮助出水，比较好煎）

　　2、热锅加入两大匙的油，入豆腐，两分钟后再翻面，双面煎焦即起锅，洒点胡椒或番茄酱就很好吃。