简介 面包布丁非常简单易做，主要材料就是吃不完的面包、牛奶、糖跟鸡蛋，换句话说就是「废物再利用」的最佳代表。 听说是由英国一位妇人发明的家常美味，现在倒是在饭店自助餐里常会看到这道热热的Bread & Butter Pudding！搭配上优格或冰淇淋，特享受呀～ 材料

　　苹果 1/2颗,土司 4片,蔓越莓果干 2大匙,杏仁粒 2大匙,鸡蛋 2颗,低脂牛奶 200ml,细砂糖 1大匙

Bread & Butter Pudding的做法

　　1、先制作Croutons：先取1片土司，切为3*3=9块，进180℃烤箱烤到金黄色即可，拿出来放凉备用

　　2、烤碗内先抹薄薄一层奶油

　　3、撕开吐司放到抹好奶油的烤碗里（不用刻意挤压，松松叠上），中间夹杂苹果片&杏仁粒，再把刚刚烤好的Croutons 铺在最上面

　　4、把蛋液混合物均匀打散混合，直到无糖粒结晶为止

　　5、把蛋液混合物倒入烤碗约8分满，将面包丁稍微下压，使其可以浸到蛋液混合物，上头可以再洒一些葡萄干&杏仁片&苹果

　　6、将烤碗覆上保鲜膜，放至冰箱至少1小时以上（在冰箱过夜也没关系）

　　7、烤箱180℃预热10分钟，烤约40分钟到表面有些焦黄，整个面包布丁都膨胀起来就ok囉！

　　8、烤好拿出来放凉，吃的时候搭配优格一起食用，冰冰凉凉的口感很不错～