简介 料理的主角为猪小排，选用有心肉舖子上等的猪肉，肉质鲜甜，有十足的嚼劲。料理前，先将猪小排与丸庄酱油和其他醃料醃制两小时，让猪小排充分吸收醃酱，接着，洒上菇王食品味道甘醇的豆豉。最后，以大火蒸煮并搭配上葱花，一道简单、易学，适合配饭、下酒的港式豉汁蒸排骨立即呈现 材料

　　"猪小排 300公克","干豆豉 1大匙","蒜、切末 3粒","辣椒、去籽、切末 1～2根","黑豆酱油 1小匙","玫瑰盐 1/4小匙","梅泥 1小匙","米酒 1大匙","糖 1小匙","玉米粉或太白粉 2小匙","葱切葱花 1根",

【吉刻美食】港式豉汁蒸排骨的做法

　　将猪小排用醃肉料醃2小时，撒上豆豉用大火蒸35分钟撒上葱花，上菜