朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉.

　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。

　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。

　　特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。

　　烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。