简介 土耳其软糖是圣诞节常见的糖果，除了拿来款待宾客外，也很适合作为送人的小礼物呦～ 材料玫瑰水1/2大匙 红色食用色素数滴 糖粉适量 玉米粉50克 塔塔粉1小匙 水185毫升 砂糖385克 柠檬汁2小匙 水160毫升做法1

　　 将糖浆所有材料放入锅中，用中火煮滚后，续煮至糖浆达到115℃（约煮10分钟）离火

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　　 将玉米粉糊所有材料放在另一个锅中，用中火边煮边用打蛋器（或电动搅拌器）搅拌，直到变成浆糊状离火

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　　 将步骤1少量多次倒入步骤2拌匀（每次拌匀后，才加下一次糖浆）

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　　 将步骤3煮滚后，用小火续煮1个小时，煮的过程中要不时搅拌，直到变成金黄且黏稠的状态

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　　 加入玫瑰水和红色食用色素拌匀后离火

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　　 将步骤5倒入铺有烘培纸的方形模子中，静置4个小时以上至完全硬固

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　　 将步骤6移出模子，撒上糖粉后切成小方块，再把每面均匀地沾裹上糖粉即可