香干6块，腊肉100g，韭花100g，青尖椒1个，红尖椒1个，芹菜1根，红辣椒2个，蒜3瓣，姜2片，植物油2大勺，盐适量

　　1.．韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用

　　2.．锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香

　　3.．放入腊肉煸炒

　　4.．炒至腊肉出油，放入香干

　　5.．翻炒均匀，放入芹菜，继续翻炒1分钟

　　6.．最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，迅速翻炒均匀