将已切成小块的菠菜，放进搅伴机内，加入清水

　　搅伴成幼滑菠菜蓉

　　用平底镬溶化牛油

　　加入蒜头、洋葱及火腿，拌入面粉

　　加入鸡汤、忌廉及菠菜蓉

　　煮至沸腾后，以盐及胡椒粉调味

　　以汤碗盛载

　　完成

　　菠菜奶油浓汤