剥皮辣椒萝卜贡丸汤的做法
发布时间:2019-03-10 21:28:21

材料准备好,就能开始囉!

【备料】将白萝卜、红萝卜切块,杏鲍菇、姜切片

【备料】干香菇泡水,剥皮辣椒切成两段,倒出半罐剥皮辣椒汁

【爆香】热少许油,将姜片放入锅中爆香,再放入香菇进去炒香

将贡丸放入锅中拌炒,吸收锅气

加入杏鲍菇及泡香菇的香菇水进去煨煮

放入白萝卜、红萝卜、剥皮辣椒及其汁液(约半罐),并放入淹过食材的水煨煮,沸腾后转小火煮50分到1小时。

煮至白萝卜的心熟透,成微透明状,用少许盐巴调味,即可关火起锅。

由于汤头是用蔬菜煮成,汤头结合了蔬菜的鲜甜与剥皮辣椒的辣,层次感十足贡丸吸收了汤汁,也变得十分美味荸荠脆脆的口感,让人忍不住一口接一口,不小心就把整锅分食光!

完成!