简介 豇豆有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。 材料

　　豇豆200克，排骨200克，油、盐、葱、姜、鸡精适量。

排骨豇豆的做法

　　1、排骨剁块焯水洗净，豇豆切段。

　　2、起锅放油爆香葱姜煸排骨加水烧1小时。

　　3、放豇豆和少许酱油烧15分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

小诀窍

　　食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。