简介 心中一直挂念著一道料理，那是我小时候阿嬷常做给我吃的点心～芹菜末有着特殊的香气，混合著自然甜的红蕃薯泥，不加任何调味，用橄榄油煎出的天然美味料理，再加了白芝麻粒，健康又美味！ 吃下一口，真的好想念～要哭了啦！也许你没吃过，那不妨和我一起做这道料理吧！！酱子的蕃薯煎饼既天然又健康，重点也很好吃唷～ 材料红蕃薯泥1大碗公 芹菜末半碗公 白芝麻个人喜好 中筋面粉50g 再来米粉50g 太白粉45g 鸡蛋1粒 胡椒盐个人喜好 橄榄油2大匙做法1

　　准备红蕃薯泥、芹菜末，本身红蕃薯较甜，若使用黄蕃薯（地瓜）则可加些白砂糖

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　　将芹菜末拌入红蕃薯泥

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　　加入蛋液、太白粉、面粉、米粉拌匀

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　　即成＊芹香蕃薯煎饼泥＊

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　　橄榄油热锅后，将泥用汤匙适量放入略微压平，煎至２面金黄，撒上白芝麻即可盛盘～

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　　好吃又健康又怀念阿嬷的芹香蕃薯煎饼轻松上桌

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　　食用时如果喜欢略咸可撒上胡椒塩食用，又是另一种不同风味

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　　阿嬷味的芹香蕃薯煎饼和我一起做做看