简介 这款香软的煎饼, 透著瓠瓜的甜和干贝的鲜, 可以当正餐或是小朋友们的课后点心, 营养又美味! 材料瓠瓜(1/2条)约200克 鲜干贝(切薄片)8个 青葱(切成葱花)3根 鸡蛋1个 韩式煎饼粉1杯(美式量杯) 冰/冷水3/4杯做法1

　　 将瓠瓜洗净去皮, 用刨丝器刨成粗丝, 加一点盐醃至出水(约20分钟). 鲜干贝切薄片泡米酒备用.

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　　 捏干瓠瓜多余的水份, 放进大碗中, 与干贝片, 葱花和鸡蛋搅拌均匀, 加入所有的调味拌匀.

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　　 加入韩式煎饼粉, 用水慢慢调成面糊, 静置10分钟.

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　　 取一平底锅, 烧热加适量的蔬菜油, 舀适量的面糊到锅中, 使面糊均匀地摊开在锅底(可以用锅铲推一下),

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　　 用中火煎约3分钟或直到边缘呈金黄色, 底部成型.

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　　 翻面, 用锅铲轻压一下, 再加一点蔬菜油到底部, 煎约3分钟或直到底部成金黄色即可.

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　　上桌