鸡腿2只，黄酒200毫升，生抽100毫升，生姜，花椒，桂皮，八角等香料适量，盐

　　1.鸡腿剔骨，洗净后浸泡在其他材料混合而成的液体中；

　　2.入冰箱冷藏腌制12小时以上；

　　3.取出鸡腿卷成条，包上锡纸；

　　4.烤箱预热200度，烤半小时左右，如果想让表皮颜色漂亮，半小时后打开锡纸刷上蜂蜜或酱油，暴露着烤10分钟，要加深颜色可以再重复一遍，我又犯懒了，熬到半小时立马停工；

　　5.放凉后切片吃，或者仍用锡纸包着放冰箱保存，随吃随切。

　　经检验，很香、酒味很浓，吃得很带劲。剔下来的“大脚胖骨”也没有浪费，被我这个财迷炖底汤了。废物利用。