简介 这道常见欧陆料理可以当作开胃菜，也可以当作主餐之一，缤纷的颜色与香气非常适合春天。柠檬清香融合海鲜的鲜甜，加上奶油蒜香和浓郁的白酒香，非常开胃～ 中英对照食谱 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-hB 材料淡菜约30颗 奶油2大匙 新鲜蒜末6-7颗 新鲜百里香束一小把 柠檬皮末1大匙 白酒1杯 柠檬汁1/2颗 粗粒黑胡椒少许做法1

　　 热锅，融化奶油、爆香蒜末与柠檬皮末到有香气出来

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　　 炒入处理好的淡菜，倒入白酒、百里香束、现磨一些黑胡椒，盖上盖子闷煮约 3 分钟，或直到淡菜壳都打开。上桌前挤上新鲜柠檬汁，就可以开动囉！