鸡腿 2支,姜 30克,葱 2支,枸杞 40克,盐 1大匙,绍兴酒 3大匙,鸡粉 2大匙,水 1500CC

　　1、鸡腿洗净，去骨，葱洗净；一支切段:一支切丁，姜洗净，切片。

　　2、锅中加水入姜片，葱段.枸杞煮滚。

　　3、加入鸡腿，再滚至热放盐，绍兴酒.鸡粉马上熄火，浸泡一晚。

　　4、汤汁冷后移入冰箱冷藏，食用时取出切片，洒上葱花即可。