简介 利用番茄酱自制的番茄肉酱， 加点月桂叶跟义大利香料 就变成西方风味的的番茄肉酱 配饭或是搭配义大利面都别有一番风味!! 材料绞肉600g 蒜头6-7瓣 小辣椒一根 月桂叶两片 番茄酱半罐 水三小碗 盐少许 蕃茄或圣女小番茄3-5颗(看大小) 关庙面三把 洋菇一盒 花椰菜一把做法1

　　 蒜头辣椒切末备用。洋菇洗净后切片备用。

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　　 热锅，倒油，加入蒜末跟辣椒爆香。

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　　 香气都爆出来后，加入绞肉拌炒。

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　　 炒到八分熟的时候加入番茄酱，继续拌炒，等到绞肉均匀沾上番茄酱后再加入水调整浓度，要一边加一边尝味道，若不够咸就加一点盐巴，番茄酱味道太淡就再多加一点番茄酱，慢慢调整。

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　　 味道调整的差不多的时候加入月桂叶两片 再加入切好的蘑菇，以及切片的圣女小蕃茄或牛番茄，然后闷煮约十五分钟就完成了。

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　　 再闷煮蕃茄肉酱的同时，可以用来煮面，跟烫花椰菜

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　　 面煮好后再淋上番茄肉酱跟摆上花椰菜就大功告成啦!!