菜心、红椒、葱、盐、蚝油、鲜味汁、高汤、淀粉

　　1、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右；

　　2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。

　　3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉；

　　4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可