白萝卜4-5根，猪踭肉1kg，姜1大块，八角3颗，辣椒干6-10条，亚叁皮5片，老抽2汤匙，黑酱油1/2汤匙，料酒2汤匙

　　1、猪踭肉刮毛洗净切块，白萝卜削皮切块，姜切片，亚叁皮泡水。

　　2、锅里放2汤匙麻油和1汤匙糖炒至微黄。

　　3、加入八角、辣椒干和姜炒香，加入猪踭肉爆炒均匀，赞酒。

　　4、加入白萝卜、老抽、黑酱油翻炒均匀，注入适量水烧开。

　　5、用小火焖一个半小时，加少许蚝油和盐调味即可。