简介 不用高汤粉也有好喝的汤头，肉丸的油脂可以让红萝卜脂溶性维生素更好被人体吸收。 材料白萝卜2根 红萝卜1根 绞肉3人份 香菇2朵 姜2片 面粉少许 蛋1颗 葱1根做法1

　　 萝卜削皮

2

　　 切大块，放在锅子中加水淹过萝卜，我从冷水就开始煮萝卜

3

　　 上次白菜卤多的白菜也加进去一起煮(可省略)

4

　　 开始制作肉丸: 姜、葱、香菇、红萝卜切的细细的放容器，加约2匙水浸泡5分钟，这个水可以让肉丸有葱姜香气且不干涩

5

　　 将1匙盐、绞肉加入容器，并打一颗蛋开始搅拌，搅拌到肉有黏性，可加一些面粉帮住肉丸成型

6

　　 将肉丸捏成团煎熟，用炸的形状会更漂亮

7

　　 煎好的肉丸加入熬煮的萝卜汤中，在一起小火滚约20分钟让萝卜熟透