简介 核桃是坚果类食物，富含人体无法自行合成的必需脂肪酸，以及与脑神经保健相关的磷脂质。青白花椰菜皆为十字花科植物，其中青花椰菜含有高量的磺胺胡萝卜素以及硫配糖体，白花椰菜含有槲皮酮与谷胱甘，研究指出皆具有抗癌、抗氧化效果。杏鲍菇则是高纤低热量的菇类食材。 材料青花椰菜1颗 杏鲍菇2朵 白花椰菜1颗 核桃15克 橄榄油2大匙 蒜头2颗 盐适量 胡椒适量做法1

　　花椰菜洗净，切小块，老皮可去皮。杏鲍菇洗净，切小块。将上述食材至于耐热容器中，放入蒸炉，温度设定100 °C，5分钟。加入两大匙橄榄油、海盐、胡椒、蒜头片混匀。再撒上核桃就完成了！