油爆蒜片花椰菜的做法
发布时间:2019-03-10 20:56:08
简介 这道菜煮好时,远在房间打电话的老婆,被蒜香吸引出来觅食。 材料
花椰菜 1颗,大蒜 5瓣,葵花油 1匙,盐 适量
油爆蒜片花椰菜的做法1、前置作业 : 花椰菜洗净去皮后切朵,尽量大小朵一致,并将大蒜成片状备用。
2、先煮一锅热水,水滚后放一点盐转小火,此时下花椰菜,汆烫15秒关火起锅滤水。(不用再冲冷水)
3、热锅后,放油下蒜片,待蒜片成金黄色时,开始闻到蒜香味。此时,把盐平均撒在锅面转中小火。再放花椰菜先不用炒,此时锅面的油与花椰菜生的水混合,盐也会溶解,让花椰菜融入味,翻炒到收干水份时即可起锅。