简介 趁白花椰菜正产季超便宜的，买一两百元回家晒晒花椰菜乾，等梅雨季和台风季来临时，就可拿出来煮汤或炒菜吃，不用随着物涨而叫苦连天。 材料白花椰菜10~20棵 盐巴半包左右做法1

　　将花椰菜切成一口大小，皮不用去除但梗须稍为修一下。拿到太阳底下晒一天软化后；再醃抓适量的盐巴。接着再陆续晒至干燥为止，再收才藏到冰箱冷藏以防不时之须。

2

　　炒时，记得泡水去咸味后川烫10~20秒，接着起油锅爆姜片放花椰菜乾和所喜爱之配色食材调味即可。

3

　　煮汤，先泡水后放到高汤里煮滚调味即可。