简介 超下饭的家常料理～卤肉，只要几块肉就可以扒上好几碗饭。 浓郁香甜的酱汁包覆著每一块五花肉块，就连摆放在旁边的青菜也变的很有味道，完全不用调味。 材料五花肉350g 葱段些许 淬酿酱油露1大匙 酱油膏1大匙 冰糖1汤匙 米酒1大匙 水3碗 青江菜适量做法1

　　 备妥所有食材。五花肉切小块(约1-2公分宽度)，葱切段。

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　　 将五花肉放进锅中，以中小火炒至出油并呈现金黄色。

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　　 加入一半的葱段拌炒一下后，加入冰糖。

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　　 续炒至五花肉呈现焦糖色。

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　　 加米酒以及水炖煮约30-40分钟。炖煮过程中可以将青江菜川烫一下备用。

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　　 等水煮到约剩一下的时候，放进酱油露及酱油膏，继续炖煮到肉跟皮软烂即可。

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　　 摆上青江菜以及软嫩的卤肉。料理完成。