简介 紫苏富含矿物质和维生素，具有很好的抗炎作用，而且可为其他食品保鲜和杀菌，用紫苏做出来的青酱，香气十足，而且清爽可口，涂在面包上或是做成义大利面等都是美味满点喔。 材料紫苏叶15公克 橄榄油70CC 起司粉2大匙 蒜头3粒 松子2大匙 胡椒少许 盐少许做法1

　　 紫苏叶要选用新鲜的幼嫩为主，老又大的紫苏叶则是苦涩，所以要小心。买来之后用水冲一下，用餐巾纸充分吸去水气。

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　　 把紫苏叶和蒜头切成细丁备用。材料分两等分，所以一次打是材料的半量。

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　　 放入果汁机，然后倒入油和起粉和胡椒粉和松子，搅打至完全混合成酱汁状即可。

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　　 放入干净的瓶中，放入冰箱保存可以放约1至2周，表面会氧化泛黑，所以要尽早食用，或是再倒入一些橄榄油隔离空气。

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　　 涂在面包上，超级美味。