简介 这是我婆婆的拿手菜,每次家人聚在一起都要指定这道美味又下饭的炒散蛋(台语),它的作法简单,只要注意火侯就能炒出滑嫩口感,简单又好吃! 材料鸡蛋5颗 橄榄油2大匙 酱油1大匙 糖1茶匙做法1

　　 将蛋打入容器中

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　　 锅中放油后再开火(油的量要多一点)

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　　 用中小火煎至蛋白凝固,洒上糖

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　　 加酱油搅拌均匀

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　　 马上关火,不要太熟

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　　 起锅就完成囉