简介 青花菜含有丰富的花青素、每个妈妈都知道~这是顶尖健康蔬菜；但是我更爱青花菜梗、嫩嫩的菜梗、稍微盐析之后、调入和风酱油、更教人迷恋~~ 材料

　　青花菜梗 2支,昆布酱油 适量,海盐 1／4小匙,砂糖 适量,乌醋 随喜,红辣椒 随喜

和风青花菜心的做法

　　1、青花菜梗外皮去除干净、切1公分厚圆片；

　　2、切好的厚片放进食品级塑胶袋、或保鲜盒加盐；

　　3、拿起塑胶袋(保鲜盒)使点小力来回甩动；

　　4、当餐要吃就来回持续甩个5~10钟，隔天吃、甩个2~3分钟就放进冰箱；

　　5、盐析过的青花梗水分很多、倒掉、洗一回开水、吃看看咸度 (不要过咸、若太咸就稍微泡一下开水)；

　　6、洗好的青花梗沥干水、加昆布酱油、砂糖、乌醋拌匀、约5~10分钟即可入味 **你也可滴几滴香油 香菜梗或九层塔、有不同的气味。