简介 茭白笋的水分很多，100公克里平均有93.5公克都是水分，还含有多种营养成分如钙、磷、铁、维他命A、C、B1、B2，加上热量只有22大卡，不但可提供咀嚼感，吃了也会有饱足感。这次分享的「黑木耳辣炒茭白笋」，便是选用红椒麻辣黑菇酱来拌炒茭白笋，最后再酌量洒上白芝麻来增添风味，料理过程不用过多调味，就能一次尝鲜到黑木耳的弹牙与茭白笋的鲜脆，微辣又开胃的滋味，喀完后还真让人意犹未尽！ 材料茭白笋2根 红椒麻辣黑菇酱1/4罐 白芝麻适量做法1

　　 事先准备茭白笋、红椒麻辣黑菇酱与白芝麻等料理食材。

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　　 茭白笋剥去外壳后，逐一切成细条状后，放置于一旁。

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　　 取一平底锅，热锅后放入橄榄油，再放入茭白笋翻炒。

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　　 最后适量放入红椒麻辣黑菇酱一同翻炒片刻，即可起锅。

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　　 盛盘时，只要再洒上白芝麻来增色，美味度立刻提升！