简介 香酥鸡排淋上咸甜味噌淋酱的盖饭.让人好满足. 材料味噌3大匙 酱油4大匙 砂糖7-8大匙 味霖1大匙 酒1大匙 鸡腿肉去骨2枚 胡椒盐少许 高丽菜丝少许 白饭2碗 白芝麻少许 低筋面粉5大匙 水5大匙 蛋1个 面包粉少许做法1

　　 将味噌淋酱的调味料全部放入小锅内煮滚备用.(不喜欢甜的人.先下一半的糖.再试口味增减) 将低筋面粉 水 蛋调匀备用.

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　　 把鸡腿肉较厚的部份划入切口.这样炸起来才容易平均受热.然后洒上少许胡椒盐.

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　　 鸡腿肉沾上步骤②的面糊液之后再沾上面包粉后放入170度油锅中炸熟.等鸡腿稍为凉一点后就可切块（因为有点厚度.所以温度也不要过高.不然会里面不熟而外面已经焦黑,也可将鸡肉切成小块后再炸）

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　　 热热的白饭上再铺一点高丽菜丝.最后在铺上鸡腿排.上面再淋上味噌淋酱.洒上少许白芝麻后.就可开动了～