原料：鸡蛋四个，细砂糖100克，低筋面粉70克，黄油20克，牛奶20克

　　抹料：打发好的淡奶油100克，切丁火龙果适量

　　份量：一个

　　烤箱温度：180度15分钟

　　1，蛋白和蛋黄分开，蛋白放入一个无油无水的容器中，

　　2，蛋黄放入另一个容器中，并加入20克细砂糖，

　　3，将蛋黄搅拌均匀，

　　4，低筋面粉过筛备用，

　　5，蛋白分三次加入80克细砂糖打至硬性发泡，

　　6，然后倒入蛋黄液，

　　7，搅拌均匀，

　　8，再倒入过筛后的面粉，翻拌均匀，

　　9，黄油和牛奶隔温水融化，倒入蛋糊中，翻拌均匀，

　　10，烤盘底部铺上油纸，

　　11，将蛋糊倒入烤盘上，

　　12，烤箱180度预热，中层烤约15分钟，

　　13，放凉后，取一张新的油纸，将蛋糕翻面扣在新油纸上，

　　14，蛋糕底部用刀切去一条小边，

　　15，均匀抹上打发好的淡奶油，

　　16，再放入切成丁的火龙果，卷起，放冰箱冷藏30分钟后切片食用。