瘦肉丝(买现成的)100克，胡萝卜一个，茶干100克，洋葱半个，秀珍菇100克，芹菜一把，盐，糖，料酒，鸡精，葱，姜，蒜

　　1.胡萝卜洗净去皮切丝.

　　2.茶干切丝用开水泡一下(去除豆味).

　　3.洋葱，芹菜洗净切丝.(芹菜叶别去掉，好东西)

　　4.秀珍菇洗净，用手撕成丝.

　　5.葱，姜，蒜洗净切碎.

　　6.油锅热，放姜，蒜爆香，放入肉丝大火快炒，加料酒，加盐，糖快炒，肉丝转色盛出.

　　7.油热，放入胡萝卜丝快炒.

　　8.放入洋葱，秀珍菇，茶干，快炒.(如果太干，喷点清水炒)

　　9.待上述蔬菜转色，加入炒好的肉丝炒匀.

　　10.最后放芹菜，加点盐，葱花，鸡精，炒匀，就可以了..