毛豆，香豆腐干，红辣椒，姜丝，生抽，盐，油

　　1.豆腐干和红辣椒切成丁

　　2.锅中烧开水，放入毛豆焯烫

　　3.锅中入油，大火烧至油达5成热，放入姜丝爆香，下入豆腐干翻炒

　　4.放入毛豆，加入生抽翻炒，再放入红辣椒翻炒

　　5.加入盐，翻炒均匀即可出锅