A料：花肉1块400g，亚叁膏30g，清水400g，盐1茶匙

　　B料：蒜头3瓣，红辣椒1条(剁碎)

　　1、花肉洗净汆水，取出。

　　2、把A料放入锅里煮沸，转小火煮20分钟，待冷却后收入冰箱。

　　3、隔天取出，把肉放入油锅里两面煎香，冷却后切片。

　　4、把B料暴香，到入剩下的腌汁和1汤匙番茄酱。

　　5、加入适量的糖调味，煮至酱汁浓稠即可成为美味的醮酱。