简介 香菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，含有7种人体必需的氮基酸，大量的亚麻油酸和大量的钙、铁、锰等造血物质，还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D原(麦甾醇)，它被人体吸收后，受阳光照射，能转变为维生素D，可增强人体的抵抗能力，并能帮助儿童的骨骼和牙齿的生长。 材料

　　生香菇 半斤,辣椒片 4~5片,姜末 少许,素沙茶 适量,素蚝油 适量,水 2汤匙,糖 适量,小黄瓜(盘饰用可免) 半条

酱烧生香菇的做法

　　1、生香菇下油锅炸至金黄色,外表把里面水分锁住后捞起沥干油

　　 2、起油锅爆香姜末,敢吃辣连辣椒忆起爆,不吃辣留着装饰用,爆香后 水,素沙茶,素蚝油,糖,酱汁滚后,下香菇小火慢烧收汤汁入味即可.

　　 3、盛盘后,不吃辣的辣椒洒上装饰