简介 山药营养丰富，药用价值极高，是一味平补脾胃的药食两用佳品，有强健机体、滋肾益精、益肺止咳、预防心血管病、延年益寿、减肥健美的功效。 材料

　　山药300克，胡萝卜1根，牛肉200克，油、葱姜、五香粉、盐、酱油、料酒、鸡精适量。

山药胡萝卜牛肉的做法

　　1、牛肉洗净小切块焯水，山药洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、1碗水用压力锅焖煮10分钟。

　　3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内，加酱油、山药、胡萝卜中火焖煮10分钟。

　　4、牛肉和山药烂时放盐和鸡精调味即可。