苹果 一颗(一般),奶油 适量,肉桂粉 约1/4大匙,白芝麻 少许,水 2~4杯,蛋糕粉或松饼粉 适量(约5~8汤匙)

　　1、苹果削皮切片泡盐水or柠檬水备用。

　　 2、平底锅加热后放入奶油，将苹果放入煎至两面呈金黄色，中途撒上肉桂粉(两面皆要撒)，并加1/4的水。煎好后即为肉桂苹果，切丁备用。

　　 3、将蛋糕粉或松饼粉加入水调成面糊。

　　 4、在蛋糕模型内涂上奶油或油，模型底部放入肉桂苹果丁(勿全倒完，预留一些备用)，每个模型倒入1/2满的面糊(须预留膨胀空间，不用加到全满)。

　　 5、接着放入平底锅内以中火蒸约10~12分钟，中途蛋糕膨胀时转小火，撒上少许白芝麻和苹果丁，撒好后即再转为中火，续蒸约3分钟即完成。