简介 怀念妈妈的味道就是这一锅，香气与美味兼具的简易电锅菜，一端上桌白饭怎么吃都吃不够，餐厅也点不到的疗愈系料理，快来试试看吧！ 更多食谱与料理故事都在我的粉丝专页 www.facebook.com/janelikitchen 材料排骨(小排)两盒 豆豉约一茶匙 薄盐酱油约两米杯 蒜头3-4颗 葱一条 糖半茶匙 老姜2-3片 米酒适量 红辣椒一条做法1

　　 备好所有的料，蒜头拍碎，葱切段

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　　 煮一锅水烫熟排骨，烫的时候加入些许米酒与姜片去腥

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　　 捞起排骨放进电锅内锅，倒入酱油、米酒、豆豉、葱段、蒜头、糖，接着加水盖过排骨约1~2公分，可在此时测试与调整一下卤汁咸度，最后，电锅外锅一杯水下去煮

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　　 电锅跳起后，放进一条红辣椒摆盘增色，香喷喷的卤小排就可以上桌囉！