简介 菠菜富含铁质，汆烫时容易涩口，这时候只要善用油脂的提鲜，加上高鲜味精提味，简单的汆烫就能美味入口，还有什么比这个更让人上瘾。只要十分钟就能搞定，赶快学起来，就能摆脱「老外」一族喽。 材料菠菜1大把 高鲜味精1小匙 橄榄油1匙 盐巴1小匙 白芝麻少许做法1

　　将菠菜切去根部，放水流下冲洗叶与梗之间的泥沙和杂物，沥干水份后切5cm长一段；煮一锅水，水开后将前方根部的二段菜段放入汆烫。

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　　待水再滚开时，放入余下的菜段，以二段式汆烫法来汆烫叶菜类，可以让叶梗与叶片一样熟度、一样美味。

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　　待水再度滚开时，就将热入倒掉，加入1匙的橄榄油。

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　　加入1小匙的盐巴调味。

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　　加入高鲜味精，将所有食材拌匀就可以装盘喽。

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　　上桌前在汆烫好的菠菜上洒上少许的白芝麻。

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　　只要十分钟，美味菜色就能上桌。