简介 这份藏在我心里面的味道，献给每个跟我妈一样的职业妇女。 小时候，妈妈是职业妇女，常常忙碌一天上班后，要赶回家煮晚饭，因为时间很短促，妈妈常以面条当晚餐主角。现在妈妈年纪大，为信仰吃素，所以我希望能为她作一道喜欢的素食面食食谱，感谢她长年为我们的辛劳。 材料红萝卜4/3条 板豆腐1盒 黑木耳4片 太白粉4大匙 酱油3大匙 竹笋(小)4根 胡椒粉适量 干辣椒3根 五木营养面条300G(一包)做法1

　　 红萝卜切丝、豆腐切丝、竹笋切丝、黑木耳泡开洗净切丝，干辣椒切片(荤食--猪肉切丝/鸭血也切细丝) PS:猪肉切丝以酱油/麻油醃料醃15分钟。

2

　　 水加盐煮开后，面条烫软。

3

　　 取一锅锅中加入橄榄油，以红萝卜丝及竹笋丝/辣椒片，开中火拌炒，炒至红萝卜软化。加热水、黑木耳丝、胡椒粉、酱油，开大火，煮滚。

4

　　 汤煮滚后以太白粉水勾芡。此时可浓稠些，因为之后加入醋会再稀释汤汁。

5

　　 加面盛碗，趁热享用！