鸡腿肉 400公克,红甜椒 1/2个,黄甜椒 1/2个,青椒 1/2个,柠檬皮 适量,蒜头 3颗,酒 1大匙,盐 1/4小匙,糖 1/4小匙

　　1、青椒切片、黄甜椒切片，红甜椒切片、蒜头切片、柠檬皮取绿色部分切末、鸡腿肉去骨切块备用

　　 2、起一热锅，将鸡腿肉以皮向下的方式入锅煎至金黄，再放入蒜片爆香，再放入水、盐、糖、酒烧煮至汤汁收干

　　 3、再放入甜椒片、青椒片炒匀后盛盘，再撒上柠檬皮即可