简介 湘菜家常豆腐 材料老豆腐150g 青椒50g 红萝卜50g 木耳3-4片 姜5g，切片 蒜2瓣 盐1茶匙 糖1/2茶匙 豆瓣酱1汤匙 芡汁 生粉2茶匙 *溶于30mL水中做法1

　　红萝卜切菱形

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　　青椒切菱形

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　　木耳撕成小块

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　　豆腐切成三角形块

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　　中高火加热适量油，加入豆腐煎至两面呈金黄色，约需时2-3分钟，取出备

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　　再加热适量油，加入豆瓣酱炒至出红油

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　　加入姜和蒜继续炒香。倒入木耳，青椒和红萝卜翻炒均匀

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　　之后倒入豆腐，加入适量盐和糖调味

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　　之后倒入适量水煮沸，再倒入芡汁收汁

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　　当汤汁变得浓稠时，起锅即成