鲫鱼籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，酱油，红葱头，生姜，盐，生粉，料酒，鸡粉

　　1、鲫鱼籽洗净，加适量料酒、少许生粉拌匀腌一会。

　　2、汤锅里放适量油，烧热后，下红葱头片、生姜丝炒出香味。

　　3、倒入半碗清水，把豆腐打成小方块放入，倒适量酱油、剁椒同煮。

　　4、把拌好的鱼籽轻轻放入豆腐锅里煮至鱼籽熟，放入杭椒粒，加盐、鸡粉调味即可起锅。