简介 色泽金黄，口感松香，回味悠长。 材料龙虾，面包糠，蒜茸，辣椒金沙龙虾的做法1、龙虾取肉，拍粉后下油锅中炸熟；2、另将面包糠、蒜茸炸香，与炸好的龙虾一...
材料主料：虾仁300克，鲜豌豆100克，辅料：水淀粉20克，葱米10克，姜米5克，料酒5克，高汤适量，调料：盐3克，味精3克，清油30克，香油2克烩虾仁的做法1.将虾仁...
简介 色若白玉，蛏肉腴滑柔嫩，蛏鼻脆嫩爽口。 材料主料：活鲜大竹蛏1000克。熟竹笋片150克。调料：绍酒50克，精盐5克，葱段25克，姜末5克，白胡椒粉0.5克，水淀...
简介 色泽黄润，鲜咸爽口。 材料主料：蛤蜊鸡蛋，马蹄盐，鸡精，料酒，胡椒粉，葱姜末滑炒蛤蜊马蹄的做法1、将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙，用沸水焯开，取出壳中肉...
材料猪肋排，绍酒，姜，葱，卤汁无锡肉排的做法1、肋排焯水，加入绍酒、姜、葱、红曲米走红；2、炒锅上火，将葱、姜煸香，放入肋排，烧至酥烂，收浓卤汁装盘。...
简介 成菜形态完整。鲜香清淡，味鲜咸，翅肥，掌脆。 材料鸡脚、鸡翅膀各300克，香菜叶10克，绍酒25克，酱油25克，香醋10克，白糖7.5克，味精2克，麻油25克拆骨...
材料主料：去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋，砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。醉鹅掌的做法1、鸭掌洗净，用滚水煮约5...
简介 口感独特，营养丰富。 材料主料：油豆皮，辅料：胡萝卜，香菇，豆腐，火腿，小葱，调料：盐，鸡精，淀粉，料酒素鳗的做法1、将胡萝卜、香菇、豆腐、火腿、...
简介 此菜色泽金黄，富有韧性，用筷子夹起，两端下垂而不断，食之酥烂入味，鲜香醇厚。 材料主料：鳝鱼1250克，辅料：猪肋条肉（五花肉）100克，调料：小葱10克...
简介 蒜头、蟹肉均有豆酱的浓香味。 材料蒜头，大肉蟹，豆酱50克，味精豆酱焖蟹肉的做法1、蒜头300克，剥去蒜头皮，切去头尾，洗净下锅小炒，把蒜头热至金黄色，...