简介 虾味鲜美，腐乳香甜，增进食欲。 材料主料：河虾500克，调料：大葱5克，白皮大蒜5克，腐乳（红）40克，白酒50克，盐5克，白胡椒3克，香油25克，酱油50克，...
简介 肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而嫩，香气芬芳。 材料猪头一个（约2500克），精盐30克，茴香7.5克，桂皮7.5克，酱油40克，甜面酱50克宿迁猪头肉的做法1、猪头泡...
材料主料：肥嫩光鸭1只约1500克，料酒l汤匙，食盐130克，葱结2个，姜3片，八角2粒，花椒少许。南京盐水鸭的做法①嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘...
简介 色泽金黄，鱼头肉质肥嫩，味鲜香浓。 材料主料：鲢鱼头一个(重约2.5公斤为宜)。熟大油50克，盐，味精各10克，葱50克，姜25克，料酒100克，湿淀粉5克，浓汤5...
材料主料：去骨带皮肋条猪肉500克，松子15克，时菜150克，冰糖，绍酒，酱油，葱白段，姜片，花椒，陈皮，芝麻油，熟猪油，茶叶，白糖各适量。松子熏肉的做法①猪...
简介 贵妃鸡是上海梅龙镇酒家的著名风味菜。源于20年代末上海陶乐春川菜馆，由名厨颜承麟等借京剧《贵妃醉酒》而创制。原名“京葱贵妃鸡”，盛器是砂锅，为冬令...
简介 晶莹亮丽，米香肉嫩。 材料主料：猪肉馅海参，鸡肉泥，糯米，马蹄，冬笋，鸡蛋，香菜盐，鸡精，料酒，胡椒粉，水淀粉，香油，葱，姜三鲜珍珠丸的做法1、将...
简介 咸鲜 材料主料：光鸭1只（重约1000克），精盐100克。盐水鸭的做法（1）将鸭洗去血水、漂净，鸭身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除...
简介 特点：香脆！ 材料锅巴100克，大虾仁200克，熟鸡丝100克，番茄酱100克天下第一菜的做法1、虾仁治净，加干淀粉、盐、鸡清汤搅至上劲。2、鸡清汤烧开，下虾仁...
简介 美观，香辣适口。 材料主料：红薯，辅料：蒜茸，面包糠，青红尖椒，调料：盐，胡椒粉，鸡精，干淀粉渔家红薯条的做法1、将红薯洗净、去皮、切成一字条，在...