材料200克免治猪肉 20克虾干 20克葱，切碎 10克红葱干 200毫升鸡汤 100毫升水 200克糯米粉 80毫升水 1汤匙油 猪肉腌料 1茶匙绍兴酒 1/2茶匙粟粉 1/2茶匙盐 1/4茶匙白胡椒粉做法1

　　用水浸泡虾干至软身，并切成幼粒

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　　把猪肉，调味料及虾干粒拌匀混和，腌15分钟

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　　把糯米粉放入大碗内，逐少逐少加水

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　　用手搓至平滑后，加入油，再搓

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　　按个人喜好将粉团搓成几个小球

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　　轻轻地把粉团压扁，放入1汤匙猪肉馅料，搓成球状

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　　把水及鸡汤倒进锅内，煮沸，加入汤丸煮至浮起

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　　最后，把汤丸及鸡汤倒进锅内，洒上葱花及红葱干，即可趁热享用