简介 超简单又漂亮的自制手工造型巧克力饼干, 自己DIY手工饼干总能拥有一份幸福的温暖, 这几天阴雨绵绵,心情比较blue, 所以做个向阳的向日葵饼干,期盼晴天的到来! 材料低筋面粉200g 无盐奶油100g 蛋黄2颗 糖粉100g 可可粉20g 纯糖粉120g 蛋白0.5个 柠檬汁1/4茶匙做法1

　　 准备食材

2

　　 粉类过筛

3

　　 将软化的奶油打成乳霜状

4

　　 加入糖霜继续打到奶油吸收

5

　　 再分次加入蛋黄继续打,让奶油吸收蛋黄

6

　　 加入过筛后的面粉 可可粉

7

　　 按压成面团

8

　　 将塑胶袋底部两端剪一小洞,方便酱面团压平在塑胶袋中

9

　　 将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟, 利用模型压出形状

10

　　 进烤箱160度15分钟 蛋白霜制作:将蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及一半的糖粉搅打均匀, 之后将剩下的糖粉加入搅拌成为浓稠的蛋白糖霜, 将打好的蛋白糖装入挤花袋中备用 饼干放凉

11

　　 花心挤上糖霜, 即完成向日葵巧克力饼干