芝麻琉璃汤圆的做法
发布时间:2019-03-10 20:32:30
简介 接近冬至了,第一次做有包内馅的汤圆,再加上制作成色彩鲜艳圆珠琉璃状,好吃又有趣,每一颗都是独一无二,仿佛是小时候玩的彩色玻璃弹珠呢,孩子们爱吃芝麻,所以内馅当然就是芝麻口味囉! 材料糯米粉100g 温水80~90g 红曲粉1小匙 食用色素(黄)少许做法1
(可制作大颗10粒,或小颗20粒)糯米粉分次加入温水,揉成光滑、软硬适中的白糯米粉团。白糯米团分成3等份,取2等份各自加入红曲粉与食黄色素。
2将三色面团随意揉在一起后,揉成长条状再切割成10等份小面团备用。
3取一干净塑胶袋,将内馅材料加入混合均匀成团,再分成10等份。
4每一小面团包入芝麻馅,捏紧封口搓成汤圆状备用。
5煮一锅沸水,放入汤圆煮至浮起后,再续煮1~2分钟即可捞起食用。
6成品
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