简介 我相信很多吃过卤过的兰花干,但是往往都卤的太咸,因为兰花干会吸酱油的颜色跟咸味,本来炸的很漂亮的兰花干一吸卤汁后都变样也变得死咸,如果卤汁味道较淡,这个兰花干真的无法下咽,所以我就做了凉拌的,沾著酱汁吃,漂亮又好吃。 材料兰花干3块 葱花3大匙 蒜末1大匙 辣椒末1小匙 酱油1大匙 酱油膏1大匙 糖1小匙 乌醋2小匙 胡椒粉适量 冷开水1大匙 香油1大匙做法1

　　锅里放入2大匙的油,将兰花干煎一下,让它变的酥脆一点。

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　　碗里放入酱汁里面的调味料部份,拌均。

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　　将煎好的兰花干放入盘中(如果用炸的会更漂亮)。

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　　把切好的葱花,蒜末跟辣椒末放入碗中,搅拌均匀,放著约20分钟,让葱跟蒜的味道释出才会有葱蒜香。

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　　淋在兰花干上就可以了。