Mimi?洛神花萝卜糕的做法
发布时间:2022-08-30 16:46:01
简介 颠覆你对萝卜糕的想像,浪漫粉红的洛神花萝卜糕像爱情滋味一样的酸甜交织,咬一口软绵萝卜糕中夹着甜蜜的洛神花蜜饯,再淋上带着橙香的晚仑西亚蜂蜜,让这场爱情的飨宴在舌尖舞蹈! 材料白萝卜1800g(约两条半) 在来米粉600g 水600g 台东洛神花原汁200g 台东晚仑西亚蜂蜜2大匙 糖2大匙 台东洛神花蜜饯90g 盐1大匙做法1
准备台东地区农会出品的洛神花原汁、洛神花蜜饯、蜂蜜。蜜饯剪成丝。
2白萝卜削皮刨丝,加水200cc,放电锅中,外锅加1米杯水,开关跳起时,将白萝卜丝取出。
3将在来米粉加水(如果蒸白萝卜丝锅内有许多水,可利用),加洛神花原汁,加蜂蜜,慢慢搅匀。
4小火热大炒锅,倒入白萝卜丝,倒入已调好的在来米粉浆,炒匀。
5加入洛神花蜜饯,加入盐及糖,炒匀。
6炒至收干。
7入模,可以使用蛋糕烤模,我是用六吋圆盘及半条吐司模,刚好装完。
8在电锅底加入一个加高垫,放入模具,外锅加2米杯水,开关跳起后闷10分钟,放凉倒扣后取出。