主料：青蟹

　　配料：植物油 生姜 料酒 生抽 食盐 白糖

　　1、生姜切丝。

　　2、把青蟹大前脚掰断，在用刷子刷洗干净。在切半。

　　3、热锅倒植物油，煸香姜丝，先将青蟹码立放锅内，在把大前脚入锅煎约1-2分钟。

　　4、加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加适量热水，适量食盐。

　　5、盖锅盖煮大火约15分钟。即可