材料500克豆苗 100克蟹粉 1汤匙绍兴酒 1汤匙姜 1茶匙麻油 1茶匙糖 1/2茶匙盐 1/4茶匙白胡椒粉 150毫升清鸡汤做法1

　　把姜磨成姜蓉

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　　中高火烧热浅身煎锅，落油，加入豆苗炒大约3-4分钟

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　　加入绍兴酒、盐及糖，再炒1-2分钟

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　　然后上碟

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　　把油及姜蓉加进相同的浅身锅内

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　　再加入蟹粉及清鸡汤

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　　以白胡椒粉调味,再淋上麻油

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　　最后倒上豆苗上，即可