迷你杯子蛋糕~芋香奶油的做法
发布时间:2019-03-10 20:15:44
简介 前阵子很迷美国影集的杯子蛋糕节目.隔了好久想做一直还没做.趁休假的时候终于提起劲动手自已DIY.这次是用香绵的芋泥做为内馅.口口都有绵密的芋香和奶味.做为下午茶真是太棒了~ melody~*美味厨房 https://www.facebook.com/MelodyMeiWeiChuFang?ref=hl 材料打发鲜奶油适量 蛋白4颗 芋泥150克 牛奶30ml 糖35克 低筋面粉80克 无盐奶油30克 泡打粉3克 蛋黄4颗 糖60克做法1
备好所需食材~
2取一容器,将蛋白打发呈硬性状态即可.再分2次将糖加入快速拌匀至发亮后备用....
3取一容器,先将面粉过筛,再加入面糊食材拌匀即可...
4再加入打发的蛋白(一碗左右) 拌匀备用...
5最后将面糊慢慢倒入蛋白中一起拌匀即可...
6预热烤箱8分钟后,取杯子蛋糕纸模,先倒入面糊四、分满即可...
7将芋头蒸好后取出,压成泥状即可,再加入内馅食材拌匀备用...
8依序将烤好的杯子蛋糕加入芋泥,最后填满面糊至九分满后,送入烤箱烤以上下火170度烤12-15分钟即可...
9最后挤上鲜奶油就完成囉~